Подборка рецептов для VEG и RAW
День 27
вегетарианский
Овощной суп с машем
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Промываем маш и замачиваем его на ночь или часа на 4.
- По прошествии этого времени ещё раз промываем его и ставим на огонь.
- Добавляем 2 л. воды и доводим до кипения, а затем снижаем огонь до половины.
- Ждём полчаса.
- В это время чистим морковь, свёклу, трём их на средней тёрке.
- Шинкуем капусту.
- Перекладываем овощи к варящемуся машу. Ждём ещё 40 минут.
- Если через 40 минут овощи не приготовились, можно немного прибавить огонь и варить их до готовности ещё минут 10-15.
- После этого снимаем с огня, добавляем все специи и тщательно перемешиваем.
- Даём настояться 10 минут.
- После этого выдавливаем в суп сок половины небольшого лимона, добавляем растительное масло.
Приятного аппетита!
веганский
Овощное рагу с кабачками и брокколи
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Стручковую фасоль промыть, отрезать у стручка оба кончика и порезать стручки по 4 см длиной.
- Глубокую сковороду разогреть, налить в неё растительное масло и поместить фасоль.
- Тушить под крышкой 5 минут.
- Сладкий перец очистить и нарезать крупными кусочками. Добавить к фасоли.
- Кабачок порезать крупно и также добавить в сковороду.
- Самой последней добавляется брокколи, предварительно разделённая на соцветия.
- К овощам добавить специи и соль. Т
- ушить до готовности, постоянно помешивая.
- Подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита!
сыроедческий
Салат Вальдорф с брокколи
Приготовление:
- Изюм и орехи замочить на ночь, промыть.
- Брокколи, яблоки, сельдерей порезать.
- Зелень порубить.
- Измельчить в блендере все ингредиенты для соуса до однородной консистенции.
- Добавить к салату и перемешать.
