Подборка рецептов для VEG и RAW
День 23
вегетарианский
Итальянский суп Минестроне
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Разогреваем в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном оливковое масло.
- Обжариваем на нем чеснок и лук, помешивая, пару минут.
- Затем засыпаем к ним морковку, баклажаны, сельдерей и соль.
- Перемешиваем. Жарим еще минуту.
- Добавляем по чайной ложке орегано и базилика. Перчим, перемешиваем, снижаем огонь до минимального, накрываем крышкой и ждем минут семь.
- Затем добавляем болгарский перец, фасоль (или нут), томатное пюре и овощной бульон (или воду)
- Вновь накрываем крышкой и ждем минут пятнадцать.
- Добавляем помидоры и соль.
- Ждем как суп вновь вскипит.
- Минестроне готов.
- Готовый минестроне посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
веганский
Запеченные овощи в духовке
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Все овощи промываем и прямо с кожурой нарезаем кружочками толщиной чуть меньше сантиметра.
- Противень застилаем фольгой так, чтобы после того, как мы выложим на нее овощи, их можно бы было прикрыть оставшейся фольгой.
- Нарезанные овощи, аккуратно, боком выкладываем на противень, также, как и на картинке.
- Сверху, если желаете, равномерно поливаем маслом.
- Посыпаем сушеным базиликом, солью, перцем и специями на ваш выбор.
- Прикрываем фольгой сверху и отправляем в духовку на 200С минут на сорок.
- О готовности сообщит вкусный запах из духовки!
Приятного аппетита!
сыроедческий
Миндально-шоколадный торт-мороженое
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Миндаль замачиваем часов на пять.
- Затем промываем, и засыпаем в блендер вместе финиками и двумя ложками какао или кэроба.
- Включаем блендер минут на пять. Должны образоваться крупные крошки.
- Полученную массу выкладываем в форму, толщиной меньше сантиметра.
- Загружаем в блендер все остальные ингредиенты (авокадо, банан, сироп, корица, ваниль).
- Включаем блендер на время, пока масса не приобретет однородность.
- Полученную массу выкладываем в форму и помещаем ее в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
