Подборка рецептов для VEG и RAW
День 43. Неделя ТЫКВЫ.
вегетарианский
Томатный суп с тыквой и фасолью
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Помидоры нарезать кубиками (использовать вместе с соком, в котором они консервировались).
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, добавить лук и чеснок. Готовить, помешивая, 3 минуты, чтобы лук стал мягким.
- Добавить остальные ингредиенты. Довести до кипения, убавить огонь, готовить 40 минут (до готовности тыквы).
Приятного аппетита!
веганский
Салат с редькой и тыквой
Приготовление:
- Измельчаем на кухонной терке морковь и выкладываем ее в пиалу.
- Очищаем редьку от толстостенной кожуры и добавляем к заготовке.
- Вводим в миску с корнеплодами измельченную тыкву.
- Шинкуем мелко укроп, посыпаем подготовленной зеленью салат.
- Выжимаем сок из лимона.
- Добавляем масло. Используем льняное, арахисовое, оливковое или подсолнечное масло высокого качества.
- Тщательно смешиваем все компоненты, добавляем поваренную или морскую соль по вкусу.
сыроедческий
Тыквенные батончики
Приготовление:
- Поместить все ингредиенты за исключением кокосовой стружки в кухонный комбайн и измельчить до получения однородной массы. Добавить кокосовую стружку и прокрутить еще раз, чтобы все перемешалось.
- Выложить полученную массу в углубления силиконовой формы для батончиков и убрать в морозильник до застывания, примерно на час.
- Чтобы сделать шоколадную глазурь, расколоть какао-масло на кусочки или натереть его на терке. Растопить вместе с кокосовым маслом на водяной бане.
- Всыпать в растопленное масло сырой какао-порошок и аккуратно перемешать до получения однородной массы. Добавить кокосовый сахар или нектар и продолжать мешать, пока смесь не начнет загустевать.
- Окунуть застывшие заготовки в жидкий сыроедческий шоколад и снова убрать их в морозильник.
- Хранить готовые батончики в холодильнике.
