Подборка рецептов для VEG и RAW
День 56
вегетарианский
Печеная айва с орехами
Приготовление:
Приятного аппетита!
- Разогреть духовку до 170 градусов.
- Очистить айву, разрезать каждый плод пополам вдоль. Не удалять сердцевину, вырезать только жесткую часть с семенами.
- Насыпать половину сахара на дно формы для запекания и выложить айву разрезом вверх.
- Воткнуть палочки корицы и посыпать оставшимся сахаром.
- Полить 250 мл воды и лимонным соком, плотно накрыть форму фольгой.
- Запекать 3,5–4 часа, время от времени смазывая айву выделяющимся соком, особенно часто по краям. Айва должна стать мягкой и темно-красного цвета.
- Готовую айву снова смазать глазурью со дна формы и остудить.
- Подавать половинки айвы комнатной температуры, посыпав ореховой стружкой сверху.
Приятного аппетита!
веганский
Морковное пюре с куркумой и базиликом
Приготовление:
- 500 грамм моркови почистите и нарежьте на поперек на бруски 1 см толщиной.
- Залейте водой и варите до готовности. Готовность проверяем как у картошки с помощью ножа.
- Помещаем морковь в комбайн добавляем масло виноградной косточки (оно нейтрально и не забьет другие вкусы как например оливковое) листья и стебли базилик отложив несколько для украшения молотый кумин и куркумы.
- Соли и перчим по вкусу.
- Пробиваем все до однородного состояния при необходимости добавляя масло виноградной косточки.
- Сверху посыпаем листья свежего базилика.
- Подаем как гарнир или как самостоятельное постное блюдо.
сыроедческий
Шоколадно-апельсиновый чиа-десерт
Приготовление:
- С помощью терки снять цедру с пол-апельсина, выжать сок. Растительное молоко немного подогреть.
- В миске соединить какао порошок (2 столовые ложки с горкой), сок и цедру апельсина, молоко, сироп и хорошо перемешать венчиком (миксером, блендером), чтобы не было комочков.
- Добавить семена чиа, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут; затем снова перемешать и оставить ещё на 10 минут.
- Полученную массу ещё раз хорошо перемешать, распределить по стаканам и убрать в холодильник на 8-10 часов.
- За 10-15 до подачи достать из холодильника.
- По желанию можно сверху посыпать долькой апельсина, орехами, кокосовой стружкой, ягодами.
